"Le Marche, dalla frasca all'osteria" è il titolo del libro che hanno messo in cantiere il giornalista Gianfilippo Centanni e l'enogastronomo Rolando Ramoscelli, autori d'una serie di pubblicazioni - all'insegna dell'originalità e anche dell'inedito"- sulla rivisitazione di tradizioni e usanze marchigiane peculiari del mangiare e del bere.
Disponendo di vario materiale riguardante osti e osterie, personaggi e luoghi relativi, gli autori del volume intendono impreziosire i contenuti (testo e foto) anche grazie all'apporto di chi vorrà cortesemente fornire contributi, scritti e illustrati, che verranno debitamente citati ed encomiati.

Ogni comunicazione può esser fatta pervenire a: Rolando Ramoscelli - Ristorante "Da Rolando - 61039 SAN COSTANZO (Pesaro Urbino).