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Anche questo mese manteniamo l'impegno di proporre una
ricetta semplice, di quelle che si possono preparare tornando a casa all'ultimo minuto. Il
tempo di esecuzione, compresa la cottura della pasta, dovrebbe essere al massimo di dieci
minuti. Rimaniamo in attesa - lettori e lettrici - di vostre ricette veloci.
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| Tagliolini
allo Speck |
| In una padella
grande fate sciogliere una noce di burro quindi aggiungete circa 1 etto di speck tagliato
a striscioline sottili. Lasciate andare a fuoco lento per pochi minuti. In una tazza a
parte, sbattete un tuorlo d'uovo, aggiungete una vaschetta di panna liquida da cucina ed
un po' di parmigiano. Cuocete quindi i tagliolini in acqua salata con un dado. Scolateli
al dente e ripassateli nella padella aggiungendo il composto con la panna. Fate andare a
fuoco lento per alcuni minuti, allungando il tutto, se necessario, con un po' d'acqua di
cottura. Buon appetito! |
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